iMidta! nr.2 2019

iMIDTA! 8 Nå ventes nye eventyr hvor en norsk versjon av Top Gear skal spilles inn i vakre omgivelser i Eikesdal og Finsetlia og på ny må seng og mat på plass. Men når kokkene ikke er til stede, bestemmer jeg selv, legger Nikolai kjapt til. Nylig serverte han thai-suppe i Vengedalen til en gjeng fra Helly Hansen. Ikke akkurat hverdagskost, men suppa falt i smak. Jeg lurer på hvilken utdannelse han har innen matlaging og der viser han til to helger på Åndalsnes på kokke- kurs, men ellers lærer han mest av å se på andre. Største drivkraften til å lage god mat er at han er veldig glad i god mat selv. Driften av Kavli Moen Gård ble også til ved en tilfeldighet hvor en bedrift i Eresfjord etterspurte matservering, og da nnes vel ikke ottere lokaler enn disse. Etter dette har det blitt mange overnattinger og mange måltider/sel- skaper på Kavli Moen for Nikolai & co, men her er visst han sjefen. Men kona Ingrid er en god makker som vaske- hjelp her og en del familiemedlemmer er nok i drift i ny og ne også her. De este tenker kanskje på Nikolai i sammenheng med ferga på Eikes- dalsvatnet. Mardøla ligger til kai ved Øverås og benyttes ofte til cruise om det så er bryllup, næringslivet, Musikk- fest eller Bjørnsonfestival. Her er han gjerne både skipper, vert og kokk. Ni- kolai var med helt fra starten av da ferga ble kjøpt tidlig på 1990-tallet, og det var rmaet Eikesdal Nye Damskipselskap som kjøpte den i 1998. Totalt er det ca 30 arrangement bare på ferga i løpet av et år. Det må også nevnes at kongen og dronninga var på middag på MS Mardøla på sitt besøk tilbake til 2003. Nikolai er også jeger, men ikke av de mest ivrige i følge han selv. Han er også fornøyd etter en dag i fjellet om det ikke blir fangst. Da har jeg i hvert fall fått meg en n fjelltur, gjerne i lag med andre familiemedlemmer. Søstera Marit Solveig er en god medhjelper og tar gjerne en fjelltur med sauesanking om det trengs. Likeså hennes barn og da spesielt Nikoline som er raskt på plass når onkel trenger hjelp til servering eller andre ting. Utleiehyttene er det sønnen Lars Kris- tian som har tatt over, men det er far som betjener og vasker disse mellom hvert utleie. Totalt åtte i tallet hvor de este ligger rundt om Vertshuset nede i bygda. Å delta aktivt i bygda har både Ingrid og Nikolai gjort. Aller mest når barna var små, med kjøring til fotballkamper eller møter på 4H. Noe henger fortsatt igjen og suppa på høstfesten til 4H er fortsatt en oppgave de har. I tillegg er han leder for Soknerådet i Eikesdal og for Fellesrådet for Nesset og leder i Mat og kos med lamma. Vertshuset Eikesdal.